12 — 14 juin 2026 · Palais des Congres de Strasbourg
Le Congres de la Saucisse
Le plus grand rassemblement europeen dedie a la saucisse artisanale.
3 jours de conferences, degustations, ateliers et rencontres.
50+
Intervenants
3
Jours
23
Salles
1800
Places
Programme en un coup d'oeil
3 jours de conferences, tables rondes et ateliers pratiques.
Intervenants vedettes
Des experts internationaux de la saucisse artisanale.
Nos partenaires
Ils rendent cet evenement possible.
Ville de Strasbourg
Partenaire institutionnel
Region Grand Est
Partenaire institutionnel
IFCC
Partenaire scientifique
Brasserie Meteor
Partenaire degustation
Alsace Qualite
Label qualite
INRAE
Partenaire recherche
SausageTech
Partenaire innovation
Fleischwerke
Sponsor Or
Infos pratiques
Tout ce qu'il faut savoir pour venir.
TGV Paris → Strasbourg
1h46 depuis Paris Gare de l'Est. Navette gare → Palais en 10 min.
Aeroport d'Entzheim
Navette train 9 minutes vers Strasbourg centre.
8 hotels a proximite
De 85 a 220 euros/nuit, tous a moins de 600m du Palais.
Tram B ou E
Arret "Wacken" — directement devant le Palais des Congres.